2010年12月10日

アオリイカのかき揚げ

アオリイカ　刺身　天ぷら　カルパッチョ　一夜干し　バリエーションを加えれば色々ありますが、一番身近で馴染みのあるのが、刺身と天ぷらです。

個人的には、カルパッチョが好きなのですが、無性に天ぷらが食べたくなって・・

天ぷらも、一般的にはサクで揚げるのが多いと思います.サクで揚げるのも美味しいけど、かき揚げが美味い

以前にも紹介しましたが、「いのまた釣具店」のおかあちゃんが揚げてくれるのが、かき揚げ・・・塩で食べると・・・最高

その味を覚えてから、てんぷらは、かき揚げ派に・・・・

201012091805000アオリイカ・三つ葉・桜えび・・・
三つ葉が無ければ、ネギでも　　桜えびは静岡だからこそというものなので、なにか代用でも、桜えびが無くても十分美味しいので・・・

201012091858000僕は塩派・・・天つゆも美味しいし・・お好みで

eos047 at 11:32│ │食　 
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